波爾圖城市景觀+餐前燕麥雜糧麵包+葡式炸魚球(salgados)+葡式蔬菜湯燉飯+白酒只要9歐，沒有制式菜單，吃什麼全仰賴葡萄牙媽媽當天市場採買的心情
其實大家都知道歐洲的消費很貴，以西歐為例，隨便吃上一頓便宜的，單點就要15歐元起跳，直逼台灣小資族的一日工作所得，想必很多人聽到這裡，都被它驚人的數字，給嚇得快沒食慾了吧~所以網路上才會有很多背包客，分享自己如何透過自買自炊，來節省遊歐的開支；雖然我本身對於這種做法沒有什麼太大的意見，但從另一個角度想，這樣不就喪失了一個可以體驗當地風土佳餚的機會，似乎有一點小可惜，畢竟正宗的異國美食，一但飄洋過海後就會開始「走鐘」，再怎麼復刻味道，還是會因為異地食材的關係而變了調，所以在台灣吃到的外國菜，就算廚子是道地外國人，但吃起來還是比在國外吃到的遜色許多，都難得出遠門一趟了，體驗一下當地正宗的傳統美食不是更好?
當然難得上館子，背包客的節省的精神還是不能少，今天我就要來介紹一間位於葡萄牙，便宜又高檔的無菜單料理，可能有人會覺得便宜怎麼可以稱作「高檔」，這樣的說法似乎很怪，但是相信我，當你用餐的時候，南歐晴朗無雲的艷陽撒在你的臉龐，然後再配上賦有歷史滄桑感的市景，以及被葡國大媽爽朗的歌聲環繞時，這種與百年異國文化融為一體的親密感受，你就會覺得你的9歐，花得特別高檔。
今日的主角O Caracas，位在杜羅河畔的半山腰上，是一間隱藏在住宅區內的小餐館，從市區走過去要經歷一小段不輕鬆的爬坡，而且招牌也不是很明顯，只有一張金黃色斑剝鬍子大叔的剪影，然後下方再寫上小小的餐廳名稱，不仔細看得話，很容易會讓人錯過，而迷失在葡萄牙人的後院中，但是依照GOOGLE導航走，還是可以輕易找到，只要不被路途越走越偏僻，好像誤闖民宅的景象給嚇到了就好，因為這間葡式媽媽的無菜單私房料理就隱身在其中。
O Caracas的特色就是，主廚葡萄牙大媽會親自到市場採買當季食鮮，然後再來決定要做成什麼樣的料理，完全就是依照當天的靈感而訂，食客沒有辦法決定要吃什麼，唯一能選擇的就是主食，服務生會問你要吃魚還是豬，然後就會開始幫你張羅套餐，對於有選擇性障礙或是怕踩到地雷，以及不會說葡語的朋友來說是很方便的。而且這裡食物的吃法，完全是按照當地的飲食習慣來搭配，也就是說當地人怎麼吃，你就跟著怎麼吃，非常道地；像我點的是炸魚糰(salgados)，葡式最正宗的吃法就是搭配蔬菜燉飯，葡萄牙人幾乎吃炸物一定要搭配這種類似稀飯的東西才算對味，就像是我們台灣人吃雞排配珍奶、韓國人吃炸雞配啤酒那樣普遍。
至於食物的口味吃起來如何?以我的炸魚球為例，金黃色的酥脆外皮因為本身粉漿沒有裹得很厚，所以咬下去是一層薄薄的酥脆感，然後再下去就是帶點略乾的魚肉纖維內餡，有一點像是把魚肉做成接近肉鬆的質地，咬下去後散在嘴巴裡，鬆鬆的魚肉其實也不太怎麼需要咀嚼，是一道非常典型的葡式料理，幾乎每間餐廳、酒吧的下酒菜清單裡都可以看到它的身影，當地人甚至愛吃鱈魚到將這項食材，發展出上千道的創意料理，幾乎是天天吃鱈魚也不容易吃到「撞衫」，可想而知葡萄牙人有多麼愛魚成癡了。
再來說說炸物的最佳拍檔「蔬菜湯燉飯」，其實也不一定是蔬菜湯燉飯，在葡國的吃法就是炸物配湯泡飯，至於湯泡飯要怎麼料理就是因人而異了，看你是要搭配蔬菜或是海鮮都好，怎麼烹煮隨個人喜好，只要是濕濕的稀飯就行，正好可以搭配乾乾的炸物，然後些許的米飯還可以把人餵飽，這一點就跟我們亞洲人很像，所以台灣人吃這道湯泡稀飯應該不會不習慣，反而還有一種類似家鄉的感覺，就像是粥裏面放乾油條一樣，果然南歐人跟我們亞洲人口味不會差太多，至少這一點就很合我的胃。
至於你問這間餐廳的菜好不好吃，我只能說它們給你的感覺就很像是回到家，媽媽給你煮的尋常三餐那樣，雖比不上五星級飯店那般精緻可口，但是卻有種最樸實美好的味道，我反而覺得這是一頓帶了點"家溫度"的美食。
而且O Caracas的價錢也不貴，整頓午餐吃下來服務生一共給我上了餐前的燕麥雜糧麵包、炸魚糰(salgados)、白花椰湯燉飯、還有我另外加點的白葡萄酒，這樣一共才9歐(台幣320左右)，以歐洲的物價還能吃到這樣的東西實在太超值了，而且我一個女生還吃到肚子快撐破，一頓抵二餐來吃，完全就是一個吃到飽的概念，而且太飽的話，餐廳附近就是Passeio Das Virtudes公園，可以到那裡欣賞一下，從高處俯瞰杜羅河的景緻也是挺不錯的。
Click here to see the video →葡國媽媽市景私房菜O Caracas(無菜單料理)-用餐環境
大至上O Caracas的用餐環境很不錯，除了有風和日麗的室外陽台以外，還有室內的用餐空間，如果你不習慣南歐艷陽的酷暑的話，其實你可以待在室內，不一定要待在陽台上吃飯，吃飽後再上樓去享受風景也行，這裡的環境很輕鬆，到處亂逛逛也沒有問題，還可以跟餐廳媽媽養的幾隻貓咪一起玩，你吃飯的時候牠們也會偷跑到你的腳邊睡覺，除非是媽媽發現了把牠們趕走，不然一邊吃飯一邊有隻貓咪睡到打呼嚕也是挺可愛的，推薦給也喜歡這種用餐氛圍的朋友。最後要提醒大家的是雖然餐廳公告的營業時間是11:30am開始，但是有時候因為大媽採買跟備菜的準備時間不同，所以偶爾會有延遲開門的狀況發生，這就是南歐人生活隨性的態度啊～所以看到沒開門也不用緊張，像我就呆呆的站在門口等了30分鐘，最後還是大媽開門收菜的時候才發現到我，不然我還真的以為它們歇業沒開門了~所以這些小插曲還是跟大家說明一下的好，不過也不要因為聽到它們會延遲開門就太晚去，因為這間便宜又道地的葡國菜可是也很受當地人歡迎的，不一會兒就高堂滿座了，所以時間上大家還是自己稍微斟酌一下，寧願是多等一下下，也不要人擠人塞住了用餐時間，旅行的時間可是很保貴的，最後附上餐聽的用餐資訊與Google 地圖連結提供給大家參考，希望大家都用餐愉快囉～
O Caracas Rua das Taipas 27, Porto 4050-599, Portugal google map
PHONE NUMBER +351 22 201 7179
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